煮物を作ってみた。だって大好きなんだもん♪

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煮物を作ってみた。だって大好きなんだもん♪

先日、実家に帰ったところ、看護師をしている母が年配の患者さんからもらったという、シジミの生姜煮を発見しました。パウチになっていて、見た目は佃煮みたいな感じです。
ずいぶん前にもらったそうですが、母はシジミがあまり好きではないそうなので、もらって帰ってきました。そのまま小鉢に出して食卓に並べてもよさそうなのですが、何か料理に使えないかな?と思い思いついたのが、シジミ御飯です。

圧力鍋にシジミとニンジンのみじん切り、ゴボウ、お米を入れ、味付けはみりんとお醤油とお酒です。圧力鍋だと、あっという間に炊けます。
火にかけている時間はほんの5分ほどでできてしまいます。調味料も目分量だったので、どうなるかな?と思いましたが、出来栄えはなかなか良くて、家族にも好評でした。私も結構気に入って、また食べたいなと思ったのですが、シジミの生姜煮はその辺のスーパーで簡単に手に入るものではないので、全く同じ味を出すのは難しそうです。

煮物をグツグツ煮込んでいる間にフォクシーの服の整理でもしようかな。→フォクシーの服の買い取りについて



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